培根作為中西方料理的常見(jiàn)原材料，被個(gè)大美食征占，許多家庭也喜歡在市場(chǎng)批發(fā)冷凍培根烹飪美食，今天神華就交給大家?guī)渍袕耐庥^辨別值不值商家定下的培根批發(fā)價(jià)格。

  在選擇培根的時(shí)候可以通過(guò)觀察培根外觀是否紋理清晰，肥瘦均勻，一般情況下條理清晰肥瘦均勻的培根是通過(guò)整肉切片而成的，口感也扎實(shí)，在選購(gòu)培根的時(shí)候，如發(fā)現(xiàn)外面有明顯孔洞，紋理雜亂無(wú)序的肉很有可能是用碎肉加工黏成的，這類(lèi)的培根批發(fā)價(jià)格一般較為便宜，大品牌可能會(huì)用多余的邊角料加工，而有些黑心廠(chǎng)家更有可能會(huì)用病死豬肉、甚至鴨肉鵝肉等不明來(lái)源的肉加工，所以選購(gòu)培根時(shí)一定要認(rèn)真觀察紋路哦。

  觀察產(chǎn)品配料表，有些培根中會(huì)加入大量的香精淀粉，含肉量較小這點(diǎn)無(wú)需多說(shuō)，選購(gòu)時(shí)記得認(rèn)真查看包裝上的配料表，出現(xiàn)這些字眼的肉都不是質(zhì)量上乘的培根，一定要避開(kāi)哦。

  還有一點(diǎn)是從烹飪看出來(lái)的，新鮮豬肉熏制后的培根緊實(shí)不松散，烹飪時(shí)也可以輕松地整條拿取，相應(yīng)的這類(lèi)培根批發(fā)價(jià)格會(huì)偏高。劣質(zhì)的培根肉質(zhì)會(huì)松散，容易黏連，烹飪時(shí)也很困難。