消費者在買冷凍分割豬肉時，需要注意防止被"割"，因為有些賣家的分割技術很高超，會使用一些分割技巧。這樣你就很容易買到自己不太喜歡的部分。如果是想買不同部分的肉，可以去專門的豬肉店里買。今天就教你一寫挑選豬肉的方法。

  1.選購帶皮豬肉時，分割時有可能是用一兩塊小塊的豬肉遮住了肥肉或皮子。購買時，要把掛在鐵鉤上的豬肉取下平攤，讓遮住的肥肉或皮子亮出來。

  2.買排骨時，要把排骨拿在手上細看，看是否骨頭上的瘦肉被剔太多，讓賣家按自己的要求來分割排骨。

  3.買三線肉或五花肉時，除了要看肥肉和皮子的厚度，還要看肥肉上留下的瘦肉多少，盡量不要買分割塊頭較大的肉。

  4.買肉餡時，盡量買精肉餡，因為一些夾心肉餡里可能有頭天沒賣完的肉。

  不管你想買什么部位的冷凍分割豬肉，都應該很好的辨別它的質量，看是否是注水的豬肉。看是否是隔夜的豬肉。不同部位的豬肉有自己的辨別方式，我們只有明確這些，才能保持豬肉的原味，做出自己喜歡的菜色，不會影響心情。